孔子曰：“不时，不食”。
古代人吃东西讲究要按时令、按季节、什么时候吃什么东西好,根据时令安排合理的膳食。 秋天空气湿度下降，人们会感觉皮肤干涩粗糙，鼻腔干燥疼痛，口燥咽干，大便干结等，需及时采取措施，预防秋燥症。从养生的角度来看，处暑时节适宜进食清热安神的粗粮，但一次进食不可太多，要做到少吃多餐。 处暑养生要注意预防疾病保健身体，早睡早起、少开空调，注意精神调养，适量运动，处暑节气时人的肠胃功能较弱，太多的肉类等高蛋白食品会加重肠胃负担，影响肠胃功能，要注意多喝水、多吃清热去燥食物。 小米富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素A原、烟酸、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素等。许多营养学家将B族维生素视为减压剂，它可以调节内分泌，平衡情绪，松弛神经。 小米的吃法除了传统的小米粥以外，还可以加入各种五谷豆类等，如：小米花生红豆粥、小米百合粥、红枣枸杞小米粥、小米枸杞安神粥、双豆小米粥、燕麦小米粥、粟米粥、黑豆小米粥、红糖小米粥、小米红枣粥、小米南瓜蛊、小米南瓜红枣粥、栗子枣泥小米粥、红枣小米粥、小米山药粥。 喜欢咸味、海鲜的朋友可以做小米海参粥、小米虾虾滑粥。 小米还可以做菜、做饼：小米排骨、小米海鲜排骨、小米煎饼、南瓜小米饼。 另外，小米还可以做成零食：小米糕、蔓越莓小米面包、炒小米米茶、小米锅巴等。
